MENU RESTAURANTE
VILA BISTRÔ
O Restaurante Vila Bistrô oferece uma diferenciada culinária, acompanhada da melhor carta de vinhos, em um ambiente charmoso e aconchegante.
Entradas
-
Couvert AntipastiR$42Pão Sírio da Casa, Patê de Salmão, Stracciatella e Manteiga de Ervas
-
Bruschettas com:R$6403 unid. de Tomate Confit, Pesto, Muçarela de Búfala e 03 unid. de Tomates Frescos, Cebola, Bacon e creme de Requeijão e Parmesão
-
Pastel de Carne SecaR$5810 unidades - com Cream Cheese, Vinagrete de Alcaparras e Pimenta Biquinho
-
Croquettas de CamarãoR$5906 unidades
-
CarpaccioR$68De Carne Bovina, Alcaparras, Parmesão e Crostini
-
Burrata Alla CapreseR$69Com Pesto de Manjericão, Tomate Confit e Crostini
-
Bolinhos de BacalhauR$52* unidades - com Molho de Alho
Petiscos
-
Ancho grelhadoR$96Fatiado com creme de Queijo, Bacon e Parmesão Maçaricado
-
Bolinho de Frango com Creme de ErvasR$6408 unidades
-
Mignon em CubosR$105Ao molho Cremoso de Gorgonzola
-
Filé Mignon ao Molho Funghi e Batatas ChipsR$107
-
Camarão da PitingaR$112Camarões gratinados com cream cheese, molho de tomate, parmesão e acompanhados de torradas italianas temperadas
-
Tiras de Tilápia EmpanadasR$91Com molhos de Alho, Cítrico de Limão, Vinagrete de Tomate Seco com Alcaparras e Batatas Fritas
Acompanhamentos Opcionais
-
Batata FritaR$34
-
Batata ChipsR$34
-
CrostiniR$16
Saladas
-
Salada CapreseR$52Tomate cereja, alface, queijo minas, manjericão e molho pesto
-
Salada BistrôR$47Mix de alface (roxa e crespa), crostini, parmesão ralado, tomate confitado, cogumelo Paris, cenoura, ervilha, sementes de Abóbora e molho de limão
Acompanhamentos Opcionais
-
Filé de FrangoR$48
-
Filé de TilápiaR$62
-
Filé MignonR$54
PRATOS VILA BISTRÔ
Massas
-
Capeletti da CasaR$84com Stracciatella ao molho Mornay e cubos grelhados de Salmão
-
Spaguetti Alla CarbonaraR$79
-
GnocchiR$87Ao Molho Cremoso de Camarões
-
Penne GratinadoR$86Com Cubos de Mignon ao Gorgonzola
Risotos
-
Risoto Rubro com Ancho & GremolataR$84Risoto ao tinto com iscas de ancho, gremolata com um mix fresco de ervas e crispy dourado de cebolas
-
Risoto Tricolore ao PestoR$76Risoto de tomate confit com salmão finalizado com molho pesto suave
-
Risoto Al Rôti com Cupim BrasatoR$76Risoto com molho rôti artesanal, peça de cupim prensado e cebolas caramelizadas
-
Risoto de CamarãoR$87
Peixes
-
Salmão em Nuvem de AlcaparrasR$96Salmão selado servido com espuma leve de alcaparras e acompanhado de risoto siciliano aromatizado com limão e ervas frescas
-
Saint Peter com Gnocchi Cremoso de CogumelosR$96Filé de tilápia grelhado em redução de limão, azeite e ervas e gnocchi caseiro com molho cremoso de cogumelos e tomates cereja
-
Peixe à Moda BistrôR$102Filé de tilápia grelhado com vinagrete de alcaparras e arroz de camarões ao vinho branco e leve toque cítrico de laranja
-
Salmão Grelhado ao Molho de Maracujá e Legumes BraseadosR$102
-
Salmão ao Molho Cítrico de LaranjaR$98e Arroz de Amêndoas com Castanhas de Caju
-
Bacalhau à LagareiroR$139Lombo de bacalhau confitado no azeite, brócolis, mini cebola, batata baby, azeitona azapa e alho confit
Carnes
-
Mignon alla Matriciana com Ravioli da CasaR$98Filé Mignon grelhado com Ravioli caseiro ao molho Matriciana de vinho branco, bacon, sugo e manjericão
-
Filet BordelaiseR$102Filé Mignon ao Molho de Vinho Tinto acompanhado de Gnocchi tostado na Manteiga de Sálvia
-
Tornedor ao Molho RôtiR$104Corte suculento de Filé Mignon grelhado ao Molho Rôti com musseline de mandioca e brócolis braseados com lâminas de alho
-
Mignon ao Molho de Jabuticaba e Risoto Quattro FormaggiR$112
-
Filet AnchoR$102com Batatas ao Murro, Molho de Queijo e Farofa Siciliana
-
Filé Alto e Fettuccine AlfredoR$112Filé mignon grelhado no molho à base de conhaque com massa Fettuccine ao molho de creme de leite fresco, parmesão e creme cheese
-
Filleto Alle Erbe Fini com Risoto BasílicoR$112Filé mignon grelhado ao aceto balsâmico e ervas finas com risoto de bacon, manjericão e parmesão
Sobremesas
-
Sorvete de PaçoquinhaR$39com Creme de Avelã e Castanhas ou Doce de Leite
-
Mil FolhasR$42com Calda Ganache e Creme Patissière em camadas
-
Cestinha de Churros com SorveteR$39de Creme e Calda de Doce de Leite ou Chocolate Caseiro
-
Sorbet de MaracujáR$42com Tartalete e Brigadeiro de colher, Caramelo de Maracujá e Crumble de Castanhas de Caju
-
Crepe de Creme InglêsR$39com Banana ao Caramelo Caseiro, sorvete de creme e castanha de caju
-
Café Espresso Lavazza - Crema AromaR$10,9
BEBIDAS
Sucos, coquetéis sem álcool e refrigerantes
-
Suco de Laranja NaturalR$13,5
-
Suco de Maracujá NaturalR$13,5
-
Suco de Abacaxi com LaranjaR$13,9
-
Abacaxi com HortelãR$13,5
-
Limonada SuíçaR$13,5
-
Suco de Morango com LaranjaR$13,9
-
Coquetel de Abacaxi com Hortelã, Gengibre e Água de CocoR$18,5
-
Coquetel de Maracujá com Laranja e Leite CondensadoR$18,5
-
Coquetel de Morango com GuaranáR$16,5
-
Coquetel de Frutas Vermelhas e GuaranáR$18,5Framboesa, Amora e Morango
-
Água sem Gás 300 mlR$7
-
Água com Gás 300 mlR$7
-
Coca Cola LataR$8Comum ou Zero
-
Guaraná LataR$8Comum ou Zero
-
Schweppes Citrus LataR$8,5Comum ou Zero
-
Água Tônica LataR$8,5Comum ou Sem Açúcar
Cervejas
-
Heineken - Long NeckR$14,9
-
Stella Artois Pure Gold - Long NeckR$14,9
-
Stella Artois - Long NeckR$13,5
-
Original - 600mlR$19,5
-
Baden Baden Cristal Pilsen – 600mlR$26,90
Drinks variados
-
Coquetel DouradoR$31Vodka, Maracujá e folhas de Manjericão
-
TropicáliaR$31Vodka, Abacaxi e hortelã
-
Blackberry SmashR$29Vodka, Licor de Amora e limão siciliano
-
Aperol SpritsR$36Prosecco, Aperol, água com gás e gelo
-
NegroniR$29Campari, Gin e Vermute Rosso
-
Moscou MuleR$29Vodka, xarope de gengibre artesanal, tônica, limão, espuma de gengibre
-
MojitoR$27Rum, limão, hortelã, simple syrup, água com gás
-
Mojito Frutas VermelhasR$29Rum, xarope de frutas vermelhas artesanal, hortelã, limão, água com gás
-
Whisky SourR$34Jack Daniel’s, limão, Simple Syrup
-
RubroR$31Vinho rosè, morango, hortelã e espuma de vinho tinto
Drinks – gin
-
G&TR$31Gin, água tônica, limão siciliano, especiarias (a escolher)
-
Gin MuleR$29Gin, xarope de gengibre artesanal, limão siciliano, espuma de gengibre
-
AzedinhoR$33Gin, água tônica, licor de amora, limão
-
Caipi Gin MorangoR$33Gin, água tônica, morango, limão, manjericão, gelo
Caipirinhas e caipivodkas variadas
-
CachaçaR$29Gin, água tônica, limão siciliano, especiarias (a escolher)
-
Vodka SmirnoffR$29Gin, água tônica, limão siciliano, especiarias (a escolher)
-
Vodka AbsolutR$32Gin, água tônica, limão siciliano, especiarias (a escolher)
Doses
-
Vodka SmirnoffR$16
-
Vodka AbsolutR$22
-
Rum Bacardi OuroR$14,9
-
CampariR$14
-
Gin SunflowerR$19
-
Licor Gran ArthuriumR$26
-
Licor AmarulaR$24
-
Licor CointreauR$22
-
Red Bull - 250mlR$21
-
Cachaça Premium Prazer de Minas - 3 anosR$12,9
-
Johnnie Walker Red LabelR$26
-
Jack DanielsR$26
-
Johnnie Walker Black LabelR$31
CARTA DE VINHOS
Vinhos Tintos
-
Vila Ruiva – Corte Aragonês, Trincadeira, Alicante Bouschet - PortugalR$132 -
Bayanegra – Tempranillo – Bodegas Celaya - EspanhaR$142 -
Sol Fa Soul Malbec – Adega Sol – ArgentinaR$154 - Alamos – Cabernet Sauvignon – Catena Zapata - ArgentinaR$191
- Alamos – Malbec – Catena Zapata - ArgentinaR$187
- Catena – Malbec – C. Zapata - ArgentinaR$332
- Angelica Zapata – Cabernet Sauvignon – C. Zapata - ArgentinaR$414
-
Casa Donoso Bourbon Barrel Aged Red Blend - Vale Maule - ChileR$202 - Casas Del Maipo – Cabernet Sauvignon – Viña MartyR$129
- Carmen – Carménère – Viña CarmenR$152
- Bellavista - Carménère – Vale MauleR$119
- Casas Del Maipo Reserva – Pinot Noir – Viña MartyR$149
Espumantes
-
Espumante Vulcanici Blend Bianco Brut – Piemonte - ItáliaR$134 - Espumante Vulcanici Brut Rosato – Piemonte - ItáliaR$134
Vinhos Brancos
- Casal da Seara Verde – Alentejo – PortugalR$129
- Viña Marty Chardonnay – Viña Carmen – ChileR$132
- Casa Donoso Buttery Chardonnay - Vale do Maule – ChileR$202
Vinhos Rosè
- Casal da Seara Rosè – Alentejo – PortugalR$128
375 ml - Tinto
- Carmen – Carmenère – Viña Carmen – ChileR$102
Taça
-
Vinho da Casa – Consulte o GarçonR$61
Salmoura
-
Balde com gelo para Vinho Tinto e em dias de Rolha Livre - UnidadeR$29
Informações complementaes
-
Nós do Vila Bistrô valorizamos a boa música e os artistas, por isso destinamos 100% do valor do Couvert Artístico aos músicos. Consulte o valor do couvert do dia. -
Conforme a Lei 12.546 de 03/12/2014, fica proibido fumar em locais de uso coletivo, públicos ou privados. Afim de evitar que o restaurante sofra sanções previstas em Lei, não permitimos o uso de cigarros e outros produtos no deck externo e no salão interno. -
Cobramos 10% de taxa de serviços.
